Nun 300 Jahre alt, hat sich die Ilge, die ihren Namen im 19. Jahrhundert erhielt, stetig als Lokal des feinen Geschmacks entfaltet. Zuerst als Taverne - zuletzt als Gourmettempel, und nach Zahlreichen Inhaber und Führerwechsel, öffnete sie wieder im März 2016 Ihre Pforten unter den Erfahrenen Händen der Gastronomen Erhard, Mike und Paula Jost, um weiterhin verwöhnen zu dürfen.